LA LYOPHILISATION
RETIRER L’EAU,
PAS AVEC LA CHALEUR
LA LYOPHILISATION CONGÈLE LA SOLUTION, PUIS ABAISSE LA PRESSION JUSQU’À CE QUE LA GLACE PASSE DIRECTEMENT À L’ÉTAT DE VAPEUR. L’EAU S’EN VA SANS JAMAIS BOUILLIR, DONC SANS CUIRE L’ACTIF. C’EST LA MÊME TECHNIQUE QUE POUR LA NOURRITURE DES ASTRONAUTES — ET LA RAISON POUR LAQUELLE UNE FRAISE LYOPHILISÉE GARDE SA FORME, SA COULEUR ET SON GOÛT.
CE QUE ÇA CHANGE
POUR GRUME
AU CONTACT DE L’EAU, UN ACTIF COMMENCE À SE DÉGRADER. LES SOINS CLASSIQUES SONT COMPOSÉS JUSQU’À 95 % D’EAU : IL LEUR FAUT DES CONSERVATEURS POUR RESTER SAINS, DU LABORATOIRE JUSQU’À VOTRE SALLE DE BAIN. SANS EAU, NOS ACTIFS SE CONSERVENT PLUSIEURS ANNÉES SANS PERDRE LEURS PROPRIÉTÉS. PAS DE CONSERVATEUR. PAS DE TEXTURANT. PAS DE PARFUM POUR MASQUER QUOI QUE CE SOIT. UNE BILLE, UN ACTIF, RIEN D’AUTRE.